Parole in Pentola

Risveglio a Bassano del Grappa. Il famoso Ponte ci porta nel borgo arroccato su una morbida collinetta. Troviamo i resti di un antico castello. Le distillerie. Piazze e portici.

"Carne fredda e pane tostato? Invece del pasto che avevano assaporato con tanta intensità? Perdere quella zuppa intrisa dei misteri interiori delle oche, le anguille cotte nella birra, il maiale arrosto con il cavolo rosso, il cervo affogato nella panna acida e servito con fagioli sotto aceto e marmellata di ribes rosso, le masse di gelato alla vaniglia, il pan di zenzero e il formaggio, e, su tutto, le mele e le pere e, sulle mele e le pere, le grandi tazze di caffè e le torte? Non vedrebbero come una camminata lesta e una moglie snella potrebbero ricompensare la perdita di tante leccornie..."  [Elizabeth by John Singer Sargent, 1923] ANGUILLE alla BIRRA da Fresco&Vario 1 kg di anguilla  aceto  2 cipolle 50 g di burro 2 chiodi di garofano prezzemolo maggiorana buccia di limone non trattato basilico zafferano 2 dl di birra chiara 1/2 dado 1 cucchiaio di farina  2 patate sale pepe Lasciare ...

Un breve sosta a Conegliano ci ha fatto scoprire la sobria bellezza di questa piccola cittadina. Particolari architettonici interessanti, cortili, affreschi e viuzze in salita.

Il sole era caldo, l'aria straordinariamente fresca e pura. Già il solo respirare era felicità. Penso di aver ricevuto una grande benedizione, nella vita: a volte anche il solo respirare è felicità. [20 settembre] ["Uno chalet tutto per me" Elizabeth von Arnim] Autunno. La magia della natura. La bellezza dei colori. La gioia delle giornate di sole. Il piacere di stare in casa. Le mattine nebbiose. L'aria che si fa più fredda. Le gioie più grandi. Le case più calde.

Treviso è una cittadina molto signorile. Appoggiata sull'acqua. Piena di ponti e isolette. Ricca di bei palazzi e con un centro raccolto e pieno di vita.

Che meraviglia questa città in versione notturna. Un sabato sera a passeggiare tra le vie illuminate da vetrine e lampioni. Il fuoco e il profumo di caldarroste. I portici con i bar dove bere lo spritz. Il mercato dei fiori e della frutta. Piazze che portano ad altre piazze. Gioielli architettonici.

L'anno scorso, in questo periodo, siamo stati per qualche giorno in Veneto. La verità è che dovevamo fermarci solo a Padova, visitarla e vedere un concerto. Nel momento in cui il concerto è saltato per problemi dell'artista, ho prenotato una notte a Bassano del Grappa, in aggiunta a quella a Padova, e organizzato diversamente il fine settimana. Siamo arrivati il sabato pomeriggio a Padova. La domenica mattina ci siamo spostati nella bellissima Treviso, siam passati da Conegliano Veneto e abbiam dormito a Bassano del Grappa. Il lunedì mattina abbiamo visitato Bassano, siamo passati a Marostica e Cittadella per poi concludere il nostro giretto nella splendida Vicenza. Sono stati tre giorni piacevolissimi. Abbiamo mangiato benissimo. Ci siamo rilassati e riempiti gli occhi di meraviglie. Cittadine a misura d'uomo. Piene di cose belle da vedere. Piene di vita e persone. Non vediamo l'ora di tornare. La lista dei luoghi da visitare è ancora lunga! :...

Questa è la storia di quattro persone, di quattro sconosciuti che si conobbero su quel treno e di come, in modi assai diversi, l'amore toccò le loro vite. L'amore non è qualcosa di straordinario, anche se pensiamo che lo sia, anche se lo idealizziamo, se lo cantiamo in versi o se lo celebriamo con sentimentalismo a San Valentino.  L'amore è qualcosa che accade a tutti. E' come il morbillo o le malattie infantili. E' tanto prevedibile quanto i denti da latte che cadono o la voce di un bambino che si fa profonda. Può farci visita in ogni momento, da giovani o da vecchi, quando pensiamo che non possa più accaderci: bè, può. E' stato descritto come un mal di denti, una follia o un veleno divino, tutte metafore degli effetti scioccanti che ha sulle nostre vite. Può procurarci sorpresa, gioia, disperazione e, di tanto in tanto, può portarci in uno stato di grazia assoluta. L'amore è il filo conduttore. Ogni viaggiatore ha una sua personalissima s...

Mi porterà una pentola calda piena di minestra di zucca o di stufato di montone. E' una novità rispetto al manzo lessato sotto sale e alle schiacciate di pane, e staremo seduti nella penombra con sulla pelle la macchia dei fiori azzurri, al ascoltare il basso profondo delle api ubriache che volteggiano nell'aria mentre consegnano il miele. Crema di Zucca di RicetteDellaNonna 1.3 kg di Zucca pulita 3 Patate medie 1 Cipolla 30 gr di Burro 1 l di brodo vegetale Parmigiano grattugiato Olio Tagliare la cipolla a pezzetti e, in una pentola capiente, farla sbiancare nel burro con un po' d'olio di oliva. Sbucciare zucca e patate. Tagliarle a tocchetti piccoli e unirli alla cipolla. Rosolare rapidamente a fuoco medio. Aggiungere il brodo fino a coprire il contenuto della pentola. Cuocere fino a quando le verdure non sono completamente disfate. Frullare tutto con un frullatore ad immersione. Se il composto omogene...

"..così leggo e rido con Boswell in biblioteca, tra le luci accese, sprofondata nei cuscini e circondata da ogni segno di civiltà, le tende tirate a chiudere il giardino e la solitudine della campagna tanto disprezzata da entrambi, il saggio e il discepolo.  E' proprio Boswell a sostenere che in campagna soltanto i pasti sono capaci di rallegrarti." [J.Bowell dipinto da George Willison - 1765] Quale posto migliore, se non la biblioteca, per uno scrittore, giurista e aforista scozzese? Una curiosità che lo riguarda è che il suo nome è passato nella lingua inglese ad indicare un fedele compagno ed osservatore: Boswell, Boswelliano, Boswellismo.  Boswell è anche ricordato per i dettagliati e sinceri diari che scrisse per lunghi periodi della sua vita, e che rimasero inediti fino agli anni venti del XX secolo. Questi includevano voluminose note sul grand tour d'Europa che egli compì da giovane e sul giro della Scozia insieme a Johnson. [...