Paddington si tolse il cappello e lo posò con cura sulla tavola, mentre il signor Brown versava del tè nel piattino. L'orso guardava le paste con l'acquolina in bocca, in particolar modo una grossa sfoglia di crema e marmellata che, alla fine, il signor Brown gli mise davanti su un piatto. SFOGLIATINE di CREMA e MARMELLATA di GnamGnam 500 gr di Pasta Sfoglia 500 ml di Latte 3 Tuorli 130 gr di Zucchero 70 gr di Fecola di Patate 1 stecca di Vaniglia 400 gr di Amarene 1 Albume 20 gr di Zucchero Scaldare il latte sul fuoco con una stecca di vaniglia. Lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la fecola setacciata. Togliere la vaniglia. Aggiungere il latte mescolando con la frusta. Mettere la crema sul fuoco a fiamma bassa e mescolare lentamente finchè non si addensa. Lasciar raffreddare. Stendere la pasta sfoglia e ricavarne quadrati con lati di circa 10 cm. Mettere al centro la crema e l...
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