Parole in Pentola

1 mazzetto di asparagi selvatici 4 uova oggi, 1 gallina domani 100 gr formaggio parmigiano o pecorino 2 cucchiai di olio evo sale - pepe Tagliate gli asparagi a pezzetti piccoli e scottateli in acqua salata per pochi minuti. Cantatene le lodi. L'asparago sempre sia lodato con tanto di pipì tipica annessa. Per non parlare poi del sublime, ovvero pane e frittata. Ma non divaghiamo. Cosa stavamo dicendo? In un recipiente a parte sbattete violentemente le uova, il formaggio, aggiustate di pepe e di sale e amalgamate il tutto.  Sistematevi il colletto della camicia. Mettete l'olio sul fondo della padella, versate gli asparagi e fateli insaporire, quindi unite il composto di uova e formaggio mescolando il tutto per un momento. Appiattite la frittata con la palettata dei fritti e quando sarà ben cotta da una parte, voltatela. E qui vi voglio. Tutti conosciamo l'antica arte dei rigirare la frittata: denotativa o connotativa, rimane s...

"Belinda ha dormito qui, sul divano. Yukino è stata bene contenta perchè, nonostante i turbamenti, la mia ospite ha gradito la sua omelette con i germogli di soia e niente entusiasma Yukino più del mietere consensi a tavola." Omelette ai germogli di soia da DonnaModerna 300 g di germogli di soia 4 uova 200 g di formaggio o di formaggio fresco un cucchiaio di semi di sesamo tostati o di mandorle tostate un cucchiaino di foglie di timo fresche olio sale pepe Mondate e lavate bene i germogli di soia nell'acqua corrente.  Immergeteli in una casseruola nella quale avrete fatto bollire dell'acqua salata e levateli dal fuoco appena il liquido riprendera il bollore. Scolateli subito Tagliate a cubetti di un cm circa il formaggio e mescolatelo con i semi di sesamo o le mandorle tostate. Insaporite con una presa di sale e abbondante pepe e mescolate con delicatezza, unendo anche i germogli. Sbattete in una ciotola le uo...

Non l’avevo mai fatta, una frittata, eppure il suo gusto mi piaceva, mi faceva tornare bambina e ricordare quelle con cui mia madre mi imbottiva i panini nei pomeriggi estivi passati al mare o in piscina o a correre nei prati in campagna, e mai avrei avuto intenzione di farla. Certo, una nevrotica come me aveva altre mille paure in cucina. Ma non esisteva una cosa che mi spaventasse più di una frittata. Non era l’idea di sbattere le uova, salarle, peparle, aggiungere quel che la fantasia o il frigorifero offrivano, nemmeno far sfrigolare l’olio in padella e versarvi il composto: ciò che mi terrorizzava era l’atto di doverla girare; far saltare in aria un disco di uova con un magistrale colpo di polso, farlo roteare su se stesso e atterrare nuovamente nella padella affinché si cuocesse dall’altro lato, era un procedimento che mi sembrava così difficile da non poterlo attuare nemmeno sotto doping. Neanche l’artificio di rovesciarla su un piatto mi convinceva: l’uovo, ancora leggerm...

Attraversò la stanza ed andò ad aprire le tende e la camera fu inondata dalla luce del mattino. "Ti preparo qualcosa di speciale per colazione" disse. Lui si mise a sedere e prese la tazza di te che gli aveva portato. "Funghi" disse. "E uova strapazzate con un po' di olio di tartufo...non tanto, solo qualche goccia." "E poi?" "Una tazza di caffè Giamaica con il latte bollente. Non riscaldato al microonde, ma nel pentolino." Uova strapazzate ai funghi  da lospicchiodaglio 4 funghi champignon di medie dimensioni 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 100 ml di vino bianco secco Sale 4 uova di gallina Pepe nero macinato al momento 1 sottiletta 1 cucchiaio di latte 2 fette di pane casereccio tipo Altamura o toscano o altro a piacere 20 g di Parmigiano Reggiano Erba cipollina Pulire i funghi eliminando la parte terrosa del gambo con le radichette e sciacquarl...

Romanzo romantico, piacevole, divertente e commovente. Una bella storia d'amore, rinascita e amicizia. Come si fa a capire qual'è la persona giusta per noi? "..se il tempo era almeno in parte la misura del vero amore, quanto ci avremmo impiegato, noi due, a conoscerci bene come avevamo conosciuto le persone con cui eravamo stati prima?" Come si capisce quale uomo sposare? "-Secondo me, la questione è un po' più complessa- dissi. Jesse si strinse nelle spalle -Okay.- -Io credo, almeno credevo, che l'amore vero arrivi solo dopo un po' di tempo, una volta che quell'attrazione iniziale di cui parli assume un'altra forma. Quando capisci che esiste qualcosa di più concreto fra te e la persona in questione- dissi. -Qualcosa che vale la pena di preservare.." Dov'è quel luogo da chiamare "casa"? Come lo si riconosce? "-Allora è questo? E' questo il segreto?- domandai. Mi guardò inclinando la testa...

« Isabel Dalhousie vide il ragazzo cadere dalla balconata superiore, quella del loggione. Fu un volo improvviso, brevissimo, e il corpo rimase davanti ai suoi occhi per meno di un secondo: capelli scompigliati, a testa in giù, camicia e giacca rovesciate sui petto tanto da mostrare l'ombelico. Poi il ragazzo andò a sbattere contro il bordo della balconata centrale e scomparve verso la platea. » Isabel, colta e affascinante direttrice della Rivista di Etica Applicata e presidente del "Club dei filosofi dilettanti", destinato probabilmente a non incontrarsi mai, si improvvisa detective dopo aver assistito alla caduta di un ragazzo dalla balconata dell'Usher Hall di Edimburgo. Donna interessante e interessata con una visione del mondo legata a quell'etica che la rende filosofa nell'anima. Molto affezionata alla nipote Cat e desiderosa di vederla di nuovo insieme al bel Jamie. Amante dell'arte e filantropa discreta, si destreggia con grazia nella v...