Parole in Pentola

6 cl di Succo di Pompelmo 2 cl di Succo di Lime 1 cl di Sciroppo di Zucchero 2 cl di Frullato di Fragola Frullare le fragole. Raffreddare shaker e bicchiere. Versare gli ingredienti nello shaker e miscelare energicamente. Versare nel bicchiere e guarnire con una fragola. ["E la chiamano estate" di Tamaki Jillian e Mariko] Buona domenica! :)

"Quando cerco di immaginarmi la mia prima infanzia, mi rivedo seduta su un seggiolone nella cucina annerita e piena di fumo in cui aleggiano gli effluvi di cavoli. All'estremità del lungo tavolo, la mia njanja discorre in una lingua incomprensibile con un uomo barbuto che indossa un camiciotto con la cinta di cuoio, forse il marito, venuto a trovarla.  Il fuoco borbotta. Padelle e pentole sono appese ai ganci. Alcune reste di cipolle sono fissate al muro. Il samovar emette un gorgoglio profondo." [Foto: Goulven Le Bahers ] La parola samovar nasce dall’unione di due termini russi: sam=da solo e varit’=bollire: significa “bolle da solo“, “autobollitore”. Sono oggetti affascinanti, arredano con gusto, sono maestosi e rappresentano un modo di preparare e gustare il tè molto diverso dal nostro.  La Russia scoprì il tè nel 1638, quando lo zar Michele III ne ricevette 64 kg dall’ambasciatore Vassili Starkov come dono di un principe mongolo. Presto ...

SORBETTO di RIBES da RistoReggio Ingredienti 250 G Ribes Già Sgranato 1/2 Limone (succo) 150 G Zucchero Lavate velocemente i grani di ribes, fateli sgocciolare in uno scolapasta e passateli al setaccio (oppure frullateli) in modo da ottenere una crema morbida. Sistemate questa crema in una terrina e unitevi il succo di mezzo limone. Mettete lo zucchero in una casseruola dal fondo piuttosto spesso, aggiungetevi un bicchiere scarso di acqua e lasciate bollire lentamente per 5-6 minuti, avendo l'accortezza di mantenere la fiamma sempre molto bassa. Togliete quindi lo sciroppo dal fuoco e, dopo averlo fatto raffreddare, unitevi il passato di ribes, mescolando accuratamente. Versate il composto nel contenitore della gelatiera e preparate il sorbetto secondo le istruzioni specifiche del vostro apparecchio. Se non possedete apparecchi elettrici, ma desiderate ugualmente preparare il gelato in casa, e lo volete ben mantecato, occorrerà seguire alcuni accorgim...

SORBETTO al MANGO da  PourFemme Ingredienti Mango: 300 gr Zucchero: 200 gr Acqua: ¼ l Succo di limone: 1  Albume: 1  In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto; poi lasciate raffreddare.  Frullate la polpa di mango con un po’ di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer. Dopo un’ora, quando questo composto si sarà un po’ rappreso, unite l’albume montato a neve. Rimettete in freezer per altre due ore. ["Innamorarsi a New York" Melissa Hill]

Domenica tra Birre artigianali e antichi passaggi doganali di epoca romana. Composto dai due borghi di Ubiale e Clanezzo, e situato all'imbocco della Val Brembana. Qui passava la strada che, dalla corte di Almenno e sul versante opposto a quello che sarà poi aperto dalla Priula, costeggiava il Brembo e superava il torrente Brembilla per immettersi nella piana di Zogno. Gli storici ritengono che sia stato fatto costruire dal conte Attone Leuco ultimo conte di Almenno, che si ritiene pure l’ideatore del castello sulla cima del Monte Unione di cui oggi rimangono solo esigue tracce. BEERGHEM              Quest'anno la rassegna Beerghèm è stata ospitata dal Castello di Clanezzo . L’organizzazione, come lo scorso anno, è stata curata da “La Compagnia del luppolo” e dal Birrificio Via Priula di San Pellegrino. Presenti i microbirrifici Elav , Endorama , Maspy , Orobia , Sguaraunda , Valcavallina e Via Pri...

"Raccontami dei fantasmi", dice David. "No, aspetta. Prima ti preparo una cioccolata calda." Istintivamente direi di no -se voglio della cioccolata posso farmela da sola-, ma ha ragione. Bere qualcosa di caldo potrebbe alleviare questo senso di vuoto e spossatezza. In cucina faccio per prendere il cacao ma lui dice: "Lascia fare a me, d'accordo?" Ritiro le mani. "Okay." Lui comincia ad aprire e chiudere ante, cercando le cose. [...] "Ti faccio la mia specialità." "Ho capito cioccolata calda." "Infatti. Ma la mia è speciale." "Okay." "E' cioccolata caldissima", dice. "C'è un ingrediente segreto." Solleva un vasetto di spezie che ha preso sullo scaffale. Peperoncino Ancho in polvere. "Okay.", dico. "Aspetta di provarla." Mentre David scalda il latte sul fornello, dice: "Non è solo diversa, è più...

"Il lunedì la sconcertata bibliotecaria e il ragazzino molto strano mangiarono una barretta 3 Musketeers, una Coca, delle Pringles, una pizza al salame piccante unta e bisunta e due cheeseburger. Ma continuarono a viaggiare." Cheeseburger by Bbq4all Ingredienti 4 Hamburger circa da 130 grammi ciascuno 4 Bun per hamburger 4 Foglie di insalata 12 Fette di pomodoro 4 Cetriolini in salamoia (o sottaceto) 4 Fette di formaggio Cheddar/Monterey Jack/Emmenthaler 1 cipolla rossa (opzionale) Salate e pepate la polpetta solo poco prima di andare in cottura. Preriscaldate la piastra liscia o la griglia cuocete a fuoco alto per tre minuti senza mai staccare la carne dalla piastra; attendete la formazione della crosta. Ponete una fetta di formaggio sulla superficie già cotta dell' hamburger e lasciate fondere per qualche secondo. Mentre la carne cuoce, potete tagliare in due il bun e farlo tostare per un paio di minuti sulla piastra. La tostatura e...

"Milano, 5 dicembre 2012 – Nasce “MILANO BLU” il marchio che da domani siglerà l’acqua pubblica di Milano, realizzato insieme a Metropolitana Milanese spa, che gestisce il Servizio Idrico Integrato della città dal giugno 2003. Il marchio renderà ancora più riconoscibile l’acqua della nostra città. Per promuovere l’uso dell’acqua del rubinetto, da giovedì 6 sarà anche attivo il nuovo sito, www.milanoblu.com ." “Milano è una delle migliori città d’Italia per la qualità e la gestione della sua acqua pubblica, come testimoniato anche recentemente dal rapporto Ecosistema urbano. Questa attenzione ad un servizio pubblico da parte della nostra Amministrazione è rivolta prima di tutto verso i cittadini perché sono i veri protagonisti delle buone prassi che rendono Milano una città sostenibile”, ha dichiarato l’assessore alla Mobilità, Ambiente, Arredo Urbano e Verde Pierfrancesco Maran.   L'idea della "Sindaco's Water" è rintracciabile anche in un lib...

In questi giorni il mondo osserva da lontano l'evoluzione e gli spostamenti dell'Uragano Sandy. Da giorni fa le immagini che ci arrivavano son quelle di supermercati presi d'assalto, porte e finestre sprangate, montagne di sacchi di sabbia e pile venduti. Onde enormi che si avvicinano alla costa e travolgono tutto. Città al buio. Come ci si prepara ad un uragano? Cosa si fa chiusi in casa, magari al buio durante gli attimi in cui la tempesta sembra portare via il tetto della propria casa? [ http://mapbox.com/blog/mapping-sandy/ ] Molti autori hanno fatto di questi eventi l'oggetto di poesie e romanzi. I film catastrofici abbondano. I tweet #Sandy sono un diario in tempo reale nel quale persone da tutto il mondo riversano notizie, timori, speranze.. [ http://www.euronews.com/ ] Sandy blocca tutto. La borsa, le campagne elettorali, i mezzi pubblici. Fa scoppiare centrali elettriche e lascia tutti al buio. Inonda ogni cosa.  Come consigliano di...

Amo questa stagione. L'Autunno e i suoi colori . Ieri ho comprato tre belle zucche arancioni . Devo ancora decidere se intagliarle per Halloween o lasciarle così, tonde e colorate, a decorare la scala di casa. I gradini sono coperti di foglie gialle . L'agrifoglio è già pieno di bacche ormai rosse. "Tante bacche, tanta neve" dice sempre mio papà e infatti i primi fiocchi si son fatti vedere sui monti e deliziano chiunque allunghi un po' il collo fuori dalla finestra. Ho tirato fuori il mio maglioncione da casa. Morbido e caldo. Mi sta facendo compagnia anche ora. La cucina è inondata di sole . E profuma di torta di mele . Mele della Valtellina comprate dopo una giornata passata a raccogliere delle bellissime castagne sui monti sopra Morbegno. Sono impallidita davanti ai prezzi, esposti dai baracchini in giro per il centro di Milano, per un cartoccio con dentro qualche castagna! E' così bello andar per boschi in quest...