Sorbetto al Mango da "Innamorarsi a New York" M.Hill

SORBETTO al MANGO da PourFemme

Ingredienti

Mango: 300 gr
Zucchero: 200 gr
Acqua: ¼ l
Succo di limone: 1
 Albume: 1

 In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto; poi lasciate raffreddare.

 Frullate la polpa di mango con un po’ di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer.

Dopo un’ora, quando questo composto si sarà un po’ rappreso, unite l’albume montato a neve. Rimettete in freezer per altre due ore.

["Innamorarsi a New York" Melissa Hill]