"Che libri leggi?"

"Bè, naturalmente quelli di cucina, libri di ricette. 

Ora che non c'è niente da mangiare, quando la sera non riesco a prendere sonno comincio a ripensare a tutte le cose buone che ho mangiato nella mia vita, ed è come se piatti e ciotole grandi e piccole, pietanze di tutti i colori mi sfilino davanti.

A dir la verità, ho una memoria spiccata per questo genere di cose, posso ricordarmi di piatti speciali che ho mangiato decine di anni fa e dove li ho mangiati e chi era il cuoco e qual'era il sapore una volta finito il pasto..

Non ridere, quando si mangia bisogna dedicare un'attenzione particolare al gusto finale."

[Foto: La Cucina Psicola(va)bile]

["Vita e Passione di un Gastronomo Cinese" Lu Wenfu]